העמקת כישורי טעימת יין

מפגשי טעימות חד פעמיים לחיזוק יכולת ההבחנה והזיהוי של ריחות וטעמים ביין.

21.10 יום חמישי בשעה 19:30- 22:00

16.12 יום חמישי בשעה 19:30- 22:00

  • יש להירשם לסדנאות מראש

  • הסדנאות מתקיימות בחלל יפואי עתיק , סביב שולחן רחב ידיים

  • במפגשים נטעמים יינות איכותיים מיקבים

  • נבחרים מן הארץ ומהעולם

  • בכל מפגש מתרגלים את יכולת זיהוי הריחות ביין וחידוד ההבחנה בין הטעמים

  • הטעימה מלווה בגבינות איכותיות, לחם מחמצת וירקות  טריים 

  • על מנת להעניק יחס אישי לכל אחד, מספר המשתתפים מוגבל ל 15 איש 

  • המשתתפים מתבקשים להגיע ללא ריח עוצמתי (בושם \ אפטרשייב) 

  • ניתן להזמין סדנת יין פרטית בכל אחד מהנושאים 

להבין יין טוב יותר

קורס בן 6 מפגשים,
בו נפתח את כישורי טעימת היין שלך:


נלמד להבחין ולזהות ריחות וטעמים ולהבין את הקשר בינם לבין זן הענבים. 

נכיר את מגוון הדרכים לייצר יין  ונכיר את הגורמים השונים המשפיעים על טעמו- אזור הגידול, גיל ועוד. 

ייחודה של קורס זה הוא יכולתו להרחיב את כישורי הטעימה הן לטועמ.ת המנוסה והן לאלו שבתחילת הדרך. 

ימי ראשון בשעה 19:30- 22:00

17.10 השפעת אזור גידול הענבים על היין
24.10 הכרות עם  זני ענבים לבנים ומאפייניהם
31.10 הכרות עם  זני ענבים אדומים ומאפייניהם

7.11 השפעת עשיית יין לבן על טעמו וניחוחותיו
14.11
 השפעת עשיית יין אדום על טעמו וניחוחותיו
21.11 יישון ואיחסון יינות

טיול יין וקולינריה בפורטוגל

27.2-5.3.2022

בזמן המרגש של הבציר נטייל דרך אזורי היין השונים של אחת המדינות המגוונות ביותר בסגנונות הייצור, הזנים והטרואר.
נטעם יינות ומטעמים קולינריים מסורתיים,  ואולי גם נדרוך על ענבים עם הרגליים.