רוני ססלוב

כתבה של קייטי לוקהרט במגזין ויין פור פוד

​

“Wine is the most exquisite liquid there is. Each wine will have a story of why it’s there and where it came from. If you smell bell peppers in the wine it could be from a cool climate,” says Saslove. “I want people to become private investigators of the wine and also themselves.”

בנובמבר אני מוציאה טיול יין מרגש במיוחד לפורטוגל. בזמן שפסעתי בין הזמורות של הכרם, לצלילי מי הנחל המפכים ממש לידו, ידעתי שאל הטבע הזה אחזור בקרוב ואביא איתי אנשים שמתרגשים מיין. המשקה שהוא הדרך הנפלאה ביותר לספר את סיפורה של פורטוגל.

בתכניתו של מואב ורדי ״העולם היום״ השפעת שינויי האקלים על ענף היין

כתבה של אדם מונטיפיורי בעיתון ג׳רוסלם פוסט

״She is a winemaker/educator who sees her role as removing snobbery from wine, allowing a more natural, intuitive and spontaneous response from her students. She does not take into account just the wine, the grapes or blend, terroir and winemaker, but also the person tasting." Adam Montefiore.

פינת יין קבועה בתוכנית של רועי כ"ץ , ימי רביעי 11:45,

התכנית הכלכלית של רדיו תל אביב 102fm

נובמבר 2018

.עמוד פרופיל במגזין היוקרתי על רוני, יין ישראלי וסדנאות היין הייחודיות
"Roni Saslove is at the forefront of a new generation of Israeli winemakers and is a champion of what she calls “mindful wine tasting”—trying to get people to experience the stories behind the grapes and to discover their own personal connections to a particular taste." Sylvie Bigar

"When it comes to individual winemakers putting Israeli wine on the worldwide stage, no one person's name comes up more often than Roni Saslove. 

The Canada-born, Israel-bred winemaker, sommelier and educator has a love of the outdoors and the wine industry in her blood."...

היין משפיע על גוף האדם בכמה צורות: הצבע שלו משפיע עלינו מבחינה פזיולוגית. הריח שלו מעורר את המערכות הפרימיטביות ביותר בגוף אשר אחראיות גם על הזיכרון, הלמידה, המיניות, ההשרדות  ועל הרגשות. הטעם שלו מורכב מאלמנטים שבעבר היו סמני אזהרה של הטבע.