רוני ססלוב

׳יומן יין - הרפתקה ישראלית׳ הינו מדריך יקבי ישראל שתרצו לבקר בהם. ספר שכולו חוויה חדשה של נופים, טעמים, ריחות ואנשים בישראל שעוד לא הכרתם. 

ראיון בתכנית ״העולם היום״ עם גילי כהן לגבי השפעת הקורונה על ענף היין בישראל ובעולם.

בימים טרופים אלו נמנע מאיתנו להיפגש לסדנאות אך אנחנו עדיין יכולות.ים לקיים מפגשי זום.

איך זה עובד? קובעים זמן נח, בוחרים יחדיו כמה יינות, לובשים את הטרנינג החגיגי ולומדים לטעום יין. 

​

"When it comes to individual winemakers putting Israeli wine on the worldwide stage, no one person's name comes up more often than Roni Saslove. 

The Canada-born, Israel-bred winemaker, sommelier and educator has a love of the outdoors and the wine industry in her blood."...

פינת יין קבועה בתוכנית של רועי כ"ץ , ימי רביעי 11:45,

התכנית הכלכלית של רדיו תל אביב 102fm

ברגע שיפתחו השמיים נצא  לטיול יין לפורטוגל ויהיה שווה במיוחד.
אז מה בתכנון? רוב היום נטעם יינות, כל יום באזור יין אחר. נכין קינוחים מקומיים, נתארח במסעדות מסורתיות ומחדשות. נשוט בנהר הדאורו כמו חבית יין פורט משובחת. נשמע הופעת שירת פאדו. נשוטט בסמטאות הרומנטיות של ליסבון ופורטו. ופשוט נגיד תודה על בחירות שעשינו בחיים האלה שהביאו אותנו לשם.

נובמבר 2018

.עמוד פרופיל במגזין היוקרתי על רוני, יין ישראלי וסדנאות היין הייחודיות
"Roni Saslove is at the forefront of a new generation of Israeli winemakers and is a champion of what she calls “mindful wine tasting”—trying to get people to experience the stories behind the grapes and to discover their own personal connections to a particular taste." Sylvie Bigar

כתבה של קייטי לוקהרט במגזין ויין פור פוד

​

“Wine is the most exquisite liquid there is. Each wine will have a story of why it’s there and where it came from. If you smell bell peppers in the wine it could be from a cool climate,” says Saslove. “I want people to become private investigators of the wine and also themselves.”

מקבץ כתבות מצולמות העוסקות ביקבים הקטנים והמרתקים בישראל. 

צילומים: רן בירן

כתבה של אדם מונטיפיורי בעיתון ג׳רוסלם פוסט

״She is a winemaker/educator who sees her role as removing snobbery from wine, allowing a more natural, intuitive and spontaneous response from her students. She does not take into account just the wine, the grapes or blend, terroir and winemaker, but also the person tasting." Adam Montefiore.

בתכניתו של מואב ורדי ״העולם היום״ השפעת שינויי האקלים על ענף היין

היין משפיע על גוף האדם בכמה צורות: הצבע שלו משפיע עלינו מבחינה פזיולוגית. הריח שלו מעורר את המערכות הפרימיטביות ביותר בגוף אשר אחראיות גם על הזיכרון, הלמידה, המיניות, ההשרדות  ועל הרגשות. טעמו מורכב מאלמנטים שבעבר היו סמני אזהרה של הטבע. מדוע אנו נמשכים ליין? הסיבות רבות וחלקן מסתוריות. בסדנא זו נלמד לחוש את סיפור היין ולהבין את עצמנו ביתר הנאה.