רוני ססלוב
ללמוד יין מייננית
ייננית, כורמת, כתבת ומבקרת יין, שופטת בתחרויות ומרצה בארץ ובעולם. רוני מייעצת ומלווה את יקבים הנכנסים לענף ואלו ששם מבחינה שיווקית ועסקית.
"אני שמחה להביא את נקודת מבט הרחבה והעמוקה ממנה אני מגיעה לאחר מעל שני עשורים בתחום."
סדנאות היין נועדו למי שאוהב.ת יין ורוצה להכיר אותו לעומקו, ללמוד להבחין ולזהות ריחות וטעמים ולהבין את המשמעויות העומדות מאחוריהם.
7-12.9.2020 טיול יין וקולינריה לפורטוגל
ב- 7-12 בספטמבר, בזמן הבציר, נצא לטיול יין לפורטוגל ויהיה שווה במיוחד.
אז מה בתכנון? רוב היום נטעם יינות, כל יום באזור יין אחר. נכין קינוחים מקומיים, נתארח במסעדות מסורתיות ומחדשות. נשוט בנהר הדאורו כמו חבית יין פורט משובחת. נשמע הופעת שירת פאדו. נשוטט בסמטאות הרומנטיות של ליסבון ופורטו. ופשוט נגיד תודה על בחירות שעשינו בחיים האלה שהביאו אותנו לשם.
כתבה של קייטי לוקהרט במגזין ויין פור פוד
“Wine is the most exquisite liquid there is. Each wine will have a story of why it’s there and where it came from. If you smell bell peppers in the wine it could be from a cool climate,” says Saslove. “I want people to become private investigators of the wine and also themselves.”
Jerusalem Post
כתבה של אדם מונטיפיורי בעיתון ג׳רוסלם פוסט
״She is a winemaker/educator who sees her role as removing snobbery from wine, allowing a more natural, intuitive and spontaneous response from her students. She does not take into account just the wine, the grapes or blend, terroir and winemaker, but also the person tasting." Adam Montefiore.
Food & Wine Magazine
נובמבר 2018
.עמוד פרופיל במגזין היוקרתי על רוני, יין ישראלי וסדנאות היין הייחודיות
"Roni Saslove is at the forefront of a new generation of Israeli winemakers and is a champion of what she calls “mindful wine tasting”—trying to get people to experience the stories behind the grapes and to discover their own personal connections to a particular taste." Sylvie Bigar
